Saturday, June 23, 2012

【试】鼎泰丰 Din Tai Fung

在 2012 年的 2 月
第 4 间的鼎泰丰
E@Curve 开分店咯

来自台湾的鼎泰丰
专门提供传统台湾与上海风味的美食佳肴

版主今晚超有幸的
获邀请出席鼎泰丰的试吃会
=)

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酱油、醋和鼎泰丰独家辣油。

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招牌小菜 House Special Appertizer - 海带、冬粉、银牙、五香豆干、葱、麻油、红辣椒、辣椒油、醋 - RM4.50
是一道微酸微辣、口感爽脆的开胃菜。


凉拌小黄瓜 Pickled Cucumber - 日本黄瓜、辣椒油、红辣椒蒜 - RM4.50
微辣、脆口的腌制小黄瓜。

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平时为了品尝更鲜美的小笼包时
我们都会蘸一点姜丝醋
原来这姜丝醋也有一些撇步

撇步就是倒入比例 3 份醋(左图) :1 份酱油(右图)。

小笼包 Xiao Long Bao - 猪肉、葱、姜、麻油 - RM9.80 (6pcs) / RM11.80 (8pcs)
鼎泰丰的招牌小笼包,精致可口。
品尝小笼包的口诀 :轻轻提, 慢慢移,先开窗,后品汤, 沾酱汁,一口尝。

薄薄的外皮 + 鲜甜的汤汁 + 嫩口的肉馅,美味!
记得趁热吃和小心烫到舌头喔~

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松露小笼包 Truffle Xiao Long Bao - 黑松露、白松露、猪肉、葱、姜、麻油 - RM14.00 (2pcs) / RM36.00 (6pcs)


松露小笼包就是要吃原汁原味的,记得不要蘸任何酱汁喔~
这样才能吃出那松露的菇香原味。

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香菇素饺 Mushroom Vegetarian Dumplings - 小白菜、香菇、五香豆干、粉丝、油条、黑木耳 - RM10.80 (6pcs)
好菜香的饺子,版主忍不住蘸点姜丝醋,提味一下…… =p

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上海醉鸡 Shanghainese Drunken Chicken - 马来鸡、绍兴酒、女儿红 - RM13.00
冷食的上海醉鸡,好嫩滑哟~ 有让版主回想到上次在上海吃冷醉鸡的时候。
品尝了,只能说:喔~ 好上海哟~

据说
上海醉鸡最近缺货了!!!
在品质管理上超严格的鼎泰丰
因为要求鸡腿的大小一致
鸡腿供应短缺而造成这上海醉鸡没得点……

有缘者有幸品尝
无缘者就……
下次吧~!

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红油虾肉馄饨 Spicy Shrimp Pork Wanton - 虾、猪肉、辣椒油、酱油、醋、特制酱料 - RM10.00

由于看似超辣的感觉,胆小的版主不敢伸手将它放入口中…… 真是歹势啦~
版主听说这红油虾肉馄饨很鲜美,加上鼎泰丰辣油,更多一份麻辣香。

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醡酱拉面 Cha Jiang La Mian - 五香豆干、番茄、猪肉碎、日本豌豆/毛豆、豆酱、鸡蛋拉面、葱花 - RM12.80
改观了!版主改变对醡酱拉面的看法了!
这鸡蛋拉面好 Q 好弹牙,而且豆酱肉碎又好入味。

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猪排蛋炒饭 Pork Chop Fried Rice - 炸猪排(黑胡椒、五香粉、酱油、白米酒)、日本饭、葱、2个蛋 - RM15.50
嫩口美味的炸猪排和日式炒饭,粒粒分明、蛋气四溢。
但是,版主还是比较喜欢有鍋气的炒饭……

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干扁四季豆 Baby Green Beans with Minced Pork - 四季豆、肉碎、冬菜、虾米、葱花 - RM16.00
炒至干爽的四季豆苗,很青翠爽口,肉碎、冬菜、虾米超香的,下饭一流!
幸好有蛋炒饭配一配,不然版主还真的会点碗白饭哟~ 嘿嘿~

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酸辣汤 Hot & Sour Soup - 黑木耳、蛋、香菇丝、豆腐、竹笋、猪肉丝、辣椒油、醋、黑胡椒粉、葱 - RM8.00 (S) / RM12.00 (L)
酸酸辣辣的四川汤羹,很适合喜欢吃酸辣食物的朋友。

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迷你芝麻包 Mini Sesame Buns - 台湾进口芝麻馅料 - RM5.50 (6pcs)
到鼎泰丰,当然不可错过他们家著名的迷你芝麻包
芝麻香超香的,而且甜而不腻。

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此外
我们还点了他们家的其中 3  样不同的甜品

甜度适中的鲜切芒果布丁 Chilled Mango Pudding - RM7.80

清热祛毒的龟苓膏 Gui Ling Gao - RM6.80

搭配奶油和芝麻酱的松软千层糕 Thousand Layered Cake - RM4.00 (S) / RM7.00 (B)

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将~ 将~ 将~ 将~
自 6 月 11 日起
鼎泰丰所有食物的价钱
将会有所更动
食客请看招!

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我的试吃时间 : 23.05.2012 / 星期三

- * 餐厅咨询 * -

DIN TAI FUNG  鼎泰丰
餐厅地址   G17-G20, Ground Floor e@curve, No. 2A, Jln PJU 7/3, Mutiara Damansara, 47810 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia.
联络电话   03-7728 3218
营业时间   10.30am - 10.30pm
官方网站   http://dintaifungmalaysia.com/
面子书帐号   http://www.facebook.com/pages/Din-Tai-Fung

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