Sunday, March 22, 2015

【试】Tim Ho Wan 添好运


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第一次认识到香港米其林一粒星的添好运
是 2012 年的衰女包香港之旅中
由甜小霓带领邱小咏和版主
到中环的分店品尝、品尝
那一次品尝了他们家的烧卖、咸水角和传说中超好吃的酥皮焗叉烧包
之后就对那酥皮焗叉烧包有点念念不忘

去年年尾时经过添好运的装修看板
知道添好运来此开分店
真的好开心哟~
心想着不用再去到香港就可以吃到了~

从开张至今
每次想要光顾添好运
看到那长长的人龙就头疼了……
呵呵~
今天版主终于有机会来到添好运
* 开心、转圈圈…… *

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今天添好运的试吃会
主要介绍三、四月推出的三道新点心

第一道是水晶松花虾卷 Crystal Shrimp Roll with Century Egg - RM10.50。
薄薄的Q软水晶皮包裹着虾肉馅、芦荀、皮蛋和鱼子蛋,鲜美得很~!

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第二道是龙凤酿五宝 Signature Five Treasure - RM 12.50。
由新鲜的鱼肉和虾肉制作而成的酿馅,很有口感。配上黑豆豉汁,可惹味的哟~
稍微可惜的是茄子有点生、且硬了点……

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第三道是北菇棉花鸡 Steamed Chicken with Fish Maw - RM11.50。
版主喜欢这嫩滑口感的棉花鸡以及软软口感、吸满鲍鱼汁的鱼鳔。

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除了以上的 3 道点心
我们还品尝了添好运 Top 5 点心中的 Top 4
Top 1 - 最受欢迎、四大天王之一的酥皮焗叉烧包 Baked Bun with BBQ Pork - RM10.80。
酥脆的表皮搭配热腾腾惹味的叉烧馅,好掂~!
趁热吃最棒!

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Top 2 是……
鲜虾烧卖皇 Pork Dumpling with Shrimp - RM10.80

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Top 3 - 鲜虾腐皮卷 Beancurd Skin Roll with Shrimp - RM10.80
炸物一碟,单一吃鲜虾腐皮卷,口感可会单寡了一点。

这辣椒酱可是这点心的灵魂哟~
记得蘸着吃……

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Top 4 - 每天采用新鲜的荷叶制作的古法糯米鸡 Glutinous Rice with Lotus Leaf - RM12.80。

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以及 Top 5 - 和平常的点心店里的萝卜糕有很大分别、四大天王之二的香煎萝卜糕 Pan Fried Carrot Cake - RM9.80。
这超有白萝卜香、虾米香和腊肠香的香煎萝卜糕的口感超级软,有入口即化哟~
稍微的用力夹它可会立刻将它分段。
记得要使用阴力夹起它……

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甜美可口的豉汁蒸肉排 Pork Rib with Black Bean Sauce - RM8.80,越吃越香。

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四大天王之四的黄沙猪润肠 Vermicelli Roll with Pig's Liver - RM10.80。
习惯了叉烧、鲜虾香港猪肠粉的版主,对第一次品尝黄沙猪润肠,可说是蛮新鲜的。
那黄沙猪润可真有沙沙的口感。

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鲍汁焖凤爪 Braised Chicken Feet with Abalone Sauce - RM9.80
生煲 45 分钟的鸡脚,然后再用鲍鱼汁焖煮 45 分钟,鸡脚很软、很入味的哟~

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四大天王之三的香滑马来糕 Steamed Egg Cake - RM7.80,
松软口感,不会吃到干干的。

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清凉爽口的杞子桂花糕 Tonic Medlar & Osmanthus Cake - RM6.80,
超有杞子香、桂花香的。

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添好运的二楼有开放给食客们预约的服务
二楼有两间 10 人包厢和容纳约20余人用餐区域
每人的最低消费是 RM50

此外
添好运的主厨将每两个月设计 3 道新点心
在二楼抢先推出的
若想品尝添好运的新点心
可要预约兼上二楼咯~

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我的试吃时间 : 03.03.2015 / 星期二

- * 餐厅咨询 * -

tim ho wan  添好运
餐厅地址   Lot 27-G, Ground Floor, The Boulevard, Mid Valley City, Lingkaran Syed Putra, 59200 Kuala Lumpur, Malaysia.
联络电话   03-2201 5081
营业时间   星期一至五 10am to 10pm,星期六 、日与假期 9am to 10pm
官方网站   www.facebook.com/timhowan

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